Which of the following is proteolytic enzyme?

(1) Insulin

(2) Diastase

(3) Pepsin

(4) Adenine

निम्नलिखित में से कौन प्रोटीन अपघटनी एंजाइम है?

(1) इंसुलिन

(2) डायस्टेस

(3) पेप्सिन

(4) एडेनीन

$\mathrm{H}-\mathrm{C}\equiv \mathrm{C}-\mathrm{H} \underset{{\mathrm{H}}_2{\mathrm{SO}}_4}{\overset{{\mathrm{HgSO}}_4}{\to }}\left(A\right) \underset{\left(2\right){\mathrm{H}}_3{\mathrm{O}}^{\oplus }}{\overset{\left(1\right){\mathrm{NH}}_3+\mathrm{HCN}}{\to }}\left(B\right)$ Product (B) of given reaction is:

(1) Glycine

(2) Alanine

(3) valine

(4) Leucine

$\mathrm{H}-\mathrm{C}\equiv \mathrm{C}-\mathrm{H} \underset{{\mathrm{H}}_2{\mathrm{SO}}_4}{\overset{{\mathrm{HgSO}}_4}{\to }}\left(A\right) \underset{\left(2\right){\mathrm{H}}_3{\mathrm{O}}^{\oplus }}{\overset{\left(1\right){\mathrm{NH}}_3+\mathrm{HCN}}{\to }}\left(B\right)$, उत्पाद (B) दी गई अभिक्रिया है:
(a) ग्लाइसीन

(b) ऐलनिन

(c) वेलिन

(d) ल्यूसीन

Vitamin which is believed to cure common cold is ?

(1) A

(2) C

(3) K

(4) E

माना जाता है कि आम सर्दी को ठीक करने वाला विटामिन है?

(1) A

(2) C

(3) K

(4) E

Which vitamin contains N ?

(1) Vitamin A

(2) Vitamin C

(3) Vitamin B

(4) Vitamin D

किस विटामिन में N होता है?

(1) विटामिन A 

(2) विटामिन C 

(3) विटामिन B 

(4) विटामिन D 

Which of the following contains the highest percentage of protein?

(1) Groundnut

(2) Cow’s milk

(3) Egg

(4) Wheat

निम्नलिखित में से किसमें प्रोटीन का उच्चतम प्रतिशत होता है?

(1) मूंगफली

(2) गाय का दूध 

(3) अंडा 

(4) गेहूं

Which one of the following vitamins is water-soluble?
(1) Vitamin-B

(2) Vitamin-E

(3) Vitamin-K

(4) Vitamin-A

निम्नलिखित में से कौन सा विटामिन जल में घुलनशील है?

(a) विटामिन-B

(b) विटामिन-E

(c) विटामिन-K

(d) विटामिन-A

Deficiency of vitamin B₁ causes the disease

1. convulsions

2. beri-beri

3. cheilosis

4. sterility

विटामिन B₁ की कमी किस बीमारी का कारण बनती है

(a) ऐंठन

(b) बेरीबेरी

(c) ओष्ठविदरता

(d) बाँझपन

Sucrose on treatment with conc. HCl produces:-

(1) Glucose

(2) Fructose

(3) Glucose + Fructose

(4) Maltose

सुक्रोज को सांद्र HCl के साथ उपचारित करने पर उत्पादित करता है:-

(1) ग्लूकोज

(2) फ्रुक्टोज

(3) ग्लूकोज + फ्रुक्टोज

(4) माल्टोज

The destruction of the biological nature and activity of proteins by heat or chemical agent is called:-

(1) dehydration

(2) denaturation

(3) denitrogenation

(4) deamination

ऊष्मा या रासायनिक कारक द्वारा प्रोटीन की जैविक प्रकृति और सक्रियता के विनाश को कहा जाता है:-

(a) निर्जलीकरण

(b) विकृतीकरण

(c) विनाइट्रोजनीकरण 

(d) विऐमीनीकरण

The above process in which a and b form remain in equilibrium with acyclic form and a change in optical rotation is observed which is called as–

(1) Mutarotation

(2) Epimerisation

(3) Condensation

(4) Inversion

उपरोक्त प्रक्रम जिसमें a और b रूप साम्यावस्था में अचक्रीय रूप के साथ बने रहते हैं और प्रकाशिक घूर्णन में परिवर्तन प्रेक्षित हुआ जिसे निम्न के रूप में जाना जाता है-

(1) परिवर्ती ध्रुवणघूर्णन

(2) एपीमरीकरण

(3) संघनन 

(4) प्रतिलोमीकरण