$\mathrm{H}-\mathrm{C}\equiv \mathrm{C}-\mathrm{H} \underset{{\mathrm{H}}_2{\mathrm{SO}}_4}{\overset{{\mathrm{HgSO}}_4}{\to }}\left(A\right) \underset{\left(2\right){\mathrm{H}}_3{\mathrm{O}}^{\oplus }}{\overset{\left(1\right){\mathrm{NH}}_3+\mathrm{HCN}}{\to }}\left(B\right)$ Product (B) of given reaction is:

(1) Glycine

(2) Alanine

(3) valine

(4) Leucine

$\mathrm{H}-\mathrm{C}\equiv \mathrm{C}-\mathrm{H} \underset{{\mathrm{H}}_2{\mathrm{SO}}_4}{\overset{{\mathrm{HgSO}}_4}{\to }}\left(A\right) \underset{\left(2\right){\mathrm{H}}_3{\mathrm{O}}^{\oplus }}{\overset{\left(1\right){\mathrm{NH}}_3+\mathrm{HCN}}{\to }}\left(B\right)$, उत्पाद (B) दी गई अभिक्रिया है:
(a) ग्लाइसीन

(b) ऐलनिन

(c) वेलिन

(d) ल्यूसीन

Vitamin which is believed to cure common cold is ?

(1) A

(2) C

(3) K

(4) E

माना जाता है कि आम सर्दी को ठीक करने वाला विटामिन है?

(1) A

(2) C

(3) K

(4) E

Which vitamin contains N ?

(1) Vitamin A

(2) Vitamin C

(3) Vitamin B

(4) Vitamin D

किस विटामिन में N होता है?

(1) विटामिन A 

(2) विटामिन C 

(3) विटामिन B 

(4) विटामिन D 

Which of the following contains the highest percentage of protein?

(1) Groundnut

(2) Cow’s milk

(3) Egg

(4) Wheat

निम्नलिखित में से किसमें प्रोटीन का उच्चतम प्रतिशत होता है?

(1) मूंगफली

(2) गाय का दूध 

(3) अंडा 

(4) गेहूं

Which one of the following vitamins is water-soluble?
(1) Vitamin-B

(2) Vitamin-E

(3) Vitamin-K

(4) Vitamin-A

निम्नलिखित में से कौन सा विटामिन जल में घुलनशील है?

(a) विटामिन-B

(b) विटामिन-E

(c) विटामिन-K

(d) विटामिन-A

Deficiency of vitamin B₁ causes the disease

1. convulsions

2. beri-beri

3. cheilosis

4. sterility

विटामिन B₁ की कमी किस बीमारी का कारण बनती है

(a) ऐंठन

(b) बेरीबेरी

(c) ओष्ठविदरता

(d) बाँझपन

Sucrose on treatment with conc. HCl produces:-

(1) Glucose

(2) Fructose

(3) Glucose + Fructose

(4) Maltose

सुक्रोज को सांद्र HCl के साथ उपचारित करने पर उत्पादित करता है:-

(1) ग्लूकोज

(2) फ्रुक्टोज

(3) ग्लूकोज + फ्रुक्टोज

(4) माल्टोज

The destruction of the biological nature and activity of proteins by heat or chemical agent is called:-

(1) dehydration

(2) denaturation

(3) denitrogenation

(4) deamination

ऊष्मा या रासायनिक कारक द्वारा प्रोटीन की जैविक प्रकृति और सक्रियता के विनाश को कहा जाता है:-

(a) निर्जलीकरण

(b) विकृतीकरण

(c) विनाइट्रोजनीकरण 

(d) विऐमीनीकरण

The above process in which a and b form remain in equilibrium with acyclic form and a change in optical rotation is observed which is called as–

(1) Mutarotation

(2) Epimerisation

(3) Condensation

(4) Inversion

उपरोक्त प्रक्रम जिसमें a और b रूप साम्यावस्था में अचक्रीय रूप के साथ बने रहते हैं और प्रकाशिक घूर्णन में परिवर्तन प्रेक्षित हुआ जिसे निम्न के रूप में जाना जाता है-

(1) परिवर्ती ध्रुवणघूर्णन

(2) एपीमरीकरण

(3) संघनन 

(4) प्रतिलोमीकरण

Which of the following statements is not correct?
(1) Insulin maintains sugar level in the blood of a human body

(2) Ovalbumin is a simple food reserve in egg white

(3) Blood proteins thrombin and fibrinogen are involved in blood clotting

(4) Denaturation makes the proteins more active

निम्नलिखित में से कौन सा कथन सही नहीं है?

(a) इंसुलिन मानव शरीर के रक्त में शर्करा के स्तर को बनाए रखता है

(b) अंडाणु सफेद अंडे में आरक्षित एक सामान्य भोजन है

(c) रक्त प्रोटीन थ्रॉम्बिन और फाइब्रिनोजन रक्त के थक्के बनाने में शामिल होते हैं

(d) विकृतीकरण प्रोटीन को अधिक सक्रिय बनाता है